アラジン
彩來 特別純米無濾過生原酒（北西酒造/埼玉県）です。
文楽やBunraku Rebornを醸す北西酒造の彩來（さら）。
2018年スタートの限定流通銘柄で、「彩の国（埼玉県）発の世界を変える日本酒の到來」という意味が込められているそうです🤔
五代目蔵元北西隆一郎氏が5年かけて酒質設計した彩來のコンセプトは「香り・甘味・酸の 3 つの要素が奏でるハーモニー」。
目指しているのは気品のある吟醸香、広がるお米の旨味と甘味、上品な酸、キレのある味わい。
彩來の特別純米は初めていただきます。
外観はクリアクリスタル。
とっても酸っぱい未熟感のあるベリー系の香りにお米の香りが混じります。
味わいは、苺の飴のような強い甘味からスッと酸味に切り替わって酸味が広がり、微かな刺激を残してキレる。
甘味のインパクトがあるので仄かなガス感は後から感じる位です。
中盤には旨味もあって、それぞれの要素が独立する面白い感じのテイスト。
転がすと甘味が引いて酸味が立ちます。
今までの彩來より味わいが濃い印象でした。
私の未熟さゆえ、香りや味わいの感じ方が、どうもエチケットの色やデザインに引っ張られます😅
kan
アラジンさん おはようございます☀
紅色のラベルもいいですね😁
ヤスベェ
アラジンさん、こんにちは😀
私が今年中にどうしても飲みたいお酒ですが、大阪で色々調べましたが見つかりませんでした😅
Chainさんは、まだ行った事ないですが是非行って彩來飲みたいです😀
アラジン
kanさん、こんにちは😃
彩來のラベルはパステルカラーのイメージだったので、私のこのお酒のベリーレッドのラベルが意外でした😳味わいもこれまで飲んだことのある彩來よりハッキリしてた印象でした。
アラジン
ヤスベェさん、こんにちは😃彩來は大阪だと私は八尾の乾酒店しか知りません😅boukenさんに聞きましょう😁平日でも良ければ今度、chuinさんで一緒に呑みませんか🍶彩來はそんなに頻繁には出ませんが…😅