バナ@39
昨年お店で飲んで、今年は必ず家で飲もうと思っていた銘柄。
寒菊のコシヒカリ90%精米。
去年飲んだ時は普段食べるお米でこんなにキレイな酒が出来るのかと感心しました。
今年はいかに。
開栓は力要らず。
ハジけるように自分からポンッと飛びました。
酒屋の店員さんが「ガス感強いですよ」と言ってましたが、その通りですね。
香りは「米ッ」という感じ。
実際に炊き立てのご飯と嗅ぎ比べれば違うんでしょうが、炊いた米の蒸せるような香りがしてくるような気がします。とにかく米の主張を感じる。
味は角のない甘味。コクも強いし重厚。
口当たりがクリームみたいで、正直言えば少しボヤけた野暮ったさ。
磨いてない分なのか、コシヒカリだからなのか、スパッとキレる感じが無い。
甘味が膨らんで膨らみっぱなしという感じ。
美味いですが惜しいなあという印象。
もう少しキンキンに冷やすか、温度上げてみるか。
週末で探ってみたい。
T.KISO
パナ@39さん、こんばんは🎵
惜しい感じなのですね😅先日入手して冷蔵庫に眠ってます😅
ベストな温度を探りながら飲んでみます🍶
バナ@39
2日目は昨日よりしっかり冷やして。
アテは塩味の強めなもの。
甘味のボヤけた感じは無くなった。
昨日よりも美味い！
冷やしが足りなかったみたい。
ワインセルと同じ日に飲んだのも良くなかった。
バナ@39
T.KISOさま。コメントありがとうございます！
上にも書いちゃいましたが、キリッと冷やせば輪郭がきちんと出て美味いです！私のオススメは雪冷えです！
アテを選ぶともっと美味しいですよきっと！
バナ@39
ワイングラスで飲めば裏ラベルの通りブドウ感。
梨は…よくわかりませんが、甘味が少し洋梨のように感じ始めてます。
情報を飲むとはこのこと。