ヒラッチョ
３杯目はペアリング提案に従い、
里芋の唐揚げに、山形正宗の稲造。
素朴な酒かと想像していたよりモダンな酒でしたが、里芋の唐揚げとマッチ👍
山形正宗は東京三大煮込みの北千住の「大はし」にも置かれている酒。
今から１４年位前に町田のリカーポート蔵家という酒屋さんでいくつかの蔵が参加した試飲会があり山形正宗の蔵元とお話しした事があります。
蔵元さんの名字が水戸部さんで、あだ名で呼ばれていたのか新渡戸稲造の韻をふんで稲造だとおっしゃっていた記憶があります。
その試飲会には新潟の「千代の光」の蔵から娘さんがお越しでしたが、その後而今の蔵に嫁がれたので現在は大西杜氏のご夫人。
なつかしいです。
superbebe
こんにちは、ヒラッチョさん
昼酒～愉しいですね～
大はし行ったことがあります。
肉豆腐なんとも旨い！旨味の染みた豆腐～最高ですね～
ヒラッチョ
superbebeさん、こんばんは😊
昼酒、、いせや総本店の１階は改めて硬派な雰囲気だと思いましたが、良いひとときでした👍
大はしの肉豆腐、旨いですよね👍