ましゃ
新年初呑みの前半戦終了後、場所を移動しワタシの実家へ‼️
コチラにはワタシを立派な酒呑みに育て上げた母上を始めワタシと同様に育て上げたれた妹とそのダンナが待ち構えています😆
乾杯の第1弾は去年暮れに発売されたコチラ‼️
光栄菊さんが3年前に復活して酒造りをスタートした時から密かに取組んでいたという長期熟成酒の1つでコチラはその第1弾とのこと
以下は蔵元からのメッセージ
ヘーゼルナッツのような香りが特徴のシェリー酒「アモンティリャード」の樽で数ヶ月熟成させて瓶詰。その後、さらに2年間氷温にて熟成させました。
使用したお酒は、雄町を使用して甘さが増すように専用に醸造したものになります。
との事。
日本酒をシェリー酒の樽で熟成？😵
しかも2年間氷温熟成？😵
もう意味わからん…どんな味やねん…
という訳で2礼2拍手1礼を以て開栓‼️
これはね…貴腐ワインやな🤔
口当たりには円みがありややとろみのある感じ。柔らかな味わい。
甘みのある飲み口は柔らかな味わい。で、鼻に抜ける爽やかなシェリーの樽香。
12度という事もありあっという間にスッカラカン😱
いやぁ美味かったす😋
ポンちゃん
ましゃさん、こんばんは🌙
この光栄菊、初めて見ました😳‼️熟成されたお酒、美味しそうですね！
Rafa papa
ましゃさん おはようございます😃
光栄菊行きましたね〜😆シェリーの樽で氷温2年熟成ですか😳⁉️これはもう日本酒じゃないでしょ🤣美味そうですね😋
ましゃ
ポンちゃん こんばんわ🌙コレはブラインドで呑まされたら日本酒とは感じないくらいの味わいです。蔵元さんの新たな試みスゴいですね😁
ましゃ
Rafaさんこんばんわ😊もうワインですよコレは😆
ワインにもブランデーの樽で熟成させて香りを移したものがありますがそんな感じです😁
食前に呑みましたが食後のデザートに合わせた方がいいかも😋
MAJ
ましゃさん、こんばんは！😄
元旦にどえらいの飲まれてたんですね〜！🤩酒屋さんで見かけたんですが、冷蔵庫問題以上に価格にビビってスルーしました！🤣やっぱり美味すぎるんですね♪🤤
ましゃ
MAJさん こんにちは😃もう勢いで😆光栄菊マスターになりたい❗️思いで購入しちゃいました🤣お正月効果でしょうか😅それにしてもコレはもう日本酒という範疇を超えてます😵デザートワインです😋