flos_lingua_est
久しぶりの風の森です。さけのわのオススメにずっと出てるけど前に買って飲んだことはあるのよ〜。数年前ですけど。
「80%精米+7号酵母使用=807」ということらしいですね。
このお酒は嫌いな人いるのかな？柔らかいわけではないんですけど、シンプルに味が美味しいし軽やかさがある。
含んだ時から酸がずーっと爽やかに味わえるので軽やかに飲めるんでしょうね。甘味についてはそれなりにあるはずが、酸によってうまく抑えられています。苦味は最後の方で控えめにちょびっと。
温度が上がると酸が少し引っ込んで、甘味と苦味が強めに感じられるようにはなりますがそれでもやはり爽やかです。
全体的に旨味と辛味と香りが心地よいお酒です。この香りと旨味が万人受けするでしょうし、辛味が酒好きにもウケるようになっているのでしょう。
何年も前からすでに大人気銘柄だった風の森ですが、周りがレベルアップしているなかで風の森もバランスがより良くなりレベルアップしていました。
何がどうとかではなくて飲んで只々美味い、そういうお酒になってきているように感じました。
こぞう
flos_lingua_estさん
こんばんは
いやぁ〜レポ読ませてもらって引き込まれました！風の森の旨さが伝わります
風の森は見かけたことも無いのでいつかは味わってみたいです♪
flos_lingua_est
こぞう さん
こんにちは♪
ずっと文章がスランプだったのでそう言っていただき光栄です！✨
風の森全般、フルーツ感と微発砲感があって美味しいので見かけられた際はぜひ☺️