むら909
京都府 MIRROR MIRROR 無濾過生原酒
白杉酒造
アルコール分 14〜15度未満(原酒)
精米歩合60%
原料米 全量夢ごこち(京都府産)
透明感がある無色に近いクリスタル
香りの第一印象は心地よい華やかさ
リンゴ、シャインマスカット、柑橘の皮、なんだかクリームチーズ
味わいの第一印象はやや強め
ふくよかな甘み、しっかりした酸味、苦味は控えめ
フルーティーな甘みを強く感じながらも後を引かないのでダレることなく飲める
これはキンキンに冷やした感じをワイングラスで飲むのが好きやな
お酒を楽しむ感じで、肴は軽めのチーズとかで飲みたいな
あえて料理と合わせるなら「タコとリンゴの酢味噌和え」に合わせてみたいけど、酢味噌が負ける気もするなー
でも試してみよう
アラジン
むら909さん、おはようございます😃
ミラーミラーはスイーツペアリングを思い浮かべがちですが、料理とのペアリングは挑戦的ですね！
安直ですが生ハムりんごチーズに蜂蜜&ピンクペッパー、とかどうでしょう🤔
むら909
アラジンさん、おはようございます！
その組み合わせは必ず美味しい感じですね！
試してみます！