ひるぺこ
今日は寺田本家、五人娘の自然のまんまです。
ひるぺこ千葉酒フェア15本目です。
薄い黄色のお酒。
マジックインク香と甘酸っぱい香りが混じり合った香りがしっかり。
とろみのある口当たり。
甘酸っぱい含み香ととろんと濃醇な甘酸味からのお米の旨味が口に広がります。
寺田本家らしい力強さを感じつつ、クセもなく酸味に爽やかさをあって飲みやすい。
アルコール度数が16.5%なのもあるかな。
冷酒で頂きましたが、ロックも美味しいかも。
今日は宇治へ立ち寄り。
目的は寺田本家の酒粕でおこした天然酵母のこだわりパンのお店、杣さん。
写真のパンは古代小麦スペルト100%使用したパン。
酒粕由来かな、ほんのりチーズのような香りがするしっかり噛み締めるパンで、クミンシード入りを選んだらクミンの香りがたまらない！
寺田本家は麹室も子供が走っても大丈夫な位、菌に良い菌悪い菌という考えはないという酒蔵で〜
なんて店主さんから寺田本家話をお伺いできて
訪ねてよかった^ ^
久々に宇治を散策。
10円玉の平等院と参道のお茶屋さんから漂うお茶の香りに癒されました。暑かった〜
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは🌙5人娘、まだトライしたことないお酒です。この季節ならロックありっぽいですね😋平等院のあたりは、私も先日久しぶりに行ったら、めっちゃオシャレになっててびっくりしました😳
ポンちゃん
ひるぺこさん、こんばんは🌙
お酒もですが、パンと蔵元さんのお話が気になります😊👍菌に対する考え方が大らかでいいですね🎶
平等院、綺麗になってからまだ見てないので行きたいです！
ひるぺこ
ワカ太さん、おはようございます。お、五人娘気になりますか？是非寺田本家の世界を覗いてみて下さい😁宇治行ったら中村藤吉が色々キレイになっててびっくり！相変わらずの混みっぷりでしたね。
ひるぺこ
ポンちゃん、おはようございます。寺田本家はのびのび菌を育てる感じが他の蔵とは考えが違いますよね😌宇治はまだ観光客がそこまでではなかったので散策にはいいかも。
さけラン
あー!
そう言えば結構寺田本家呑んでましたねぇひるぺこさん‼
中々手が出ない方が多いと思うお酒ですけど………恐れ入ります😇
ひるぺこ
さけランさん、こんばんは。確かに酒粕だけでも需要がある酒蔵って個性的！五人娘ならまだ飲みやすいですよー😊