しんしんSY
まんさくの花飲み比べ
先程の中ぐみは和梨の感じ
こちらの責めどりはパイナップル
麹米が違っただけで味わい異なる
日本酒って奥深い
蘊蓄
フルーツのような香り、ジューシーな甘味がある、ワイングラスが似合うタイプ
「責め」は、「中取り」を取った後、更に搾った部分で、味わいの最も濃い部分です。搾る部分の最後の所などでやや苦みなどもありますがキレがあることもあります
原料米あきた酒こまち
精米歩合50％
使用酵母UT-2
アルコール度数16度
nito
しんしんSYさんこんばんは。
まんさくの花でも中ぐみ、責めと出てるのですね、知りませんでした。飲み比べしたいですね。😋
しんしんSY
nitoさん、今晩は。中ぐみ、責めだけだけでなく荒走りもあるらしいですよ。