Mar 29, 2021 3:31 AM
- Chokki鋸南町特産 じすべり米 寒造り新酒限定品 しぼりたて 無濾過純米吟醸生酒 17度 60％ 毎年南房総の道の駅保田小学校までこの酒を買い付けに行く。おそらくこの土産酒、南房総市ナンバーワンだと思っている。僕のプロフィールにも載せてるけど去年の好みの日本酒ランキング140中の5位に位置づけた。 そんな酒を醸す和蔵酒造は鋸南町よりやや北上した富津のあたりに小さな蔵を構える。たぶんこの商品を売れるとおもってないのかホームページを見ても載っていない。 さて今年のデキはいかがか。 開栓一口目。 むうぅぅ。 やはりピチピチジューシー。。さすがだ。 少し例年よりも少し苦味が強い。しかしそれもまた良し。辛さも程よくあり、まとまりをだす。 そして米に注目していただきたい。鋸南町の飯米である「じすべり米」使用。ほどよい雑味が旨味となり個性となる。 和蔵酒造社長に酒粕をプレゼントしていただき、磨き35％をトライしてるのでできたら試してくれっと笑顔で話ししてたが、いやいや、それより『鋸南じすべり米純米吟醸』！もっとアピールしてください！ 評価☆☆☆☆☆ 20210317
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