flos_lingua_est
東日本大震災から10年。10年前は復興酒としての意味合いで。今回はコロナ禍を乗り越える想いと、震災後10年の節目の観点から再リリースされたもの。完全予約販売とのことだが、何の力が働いたか、気がついたら予約が終わっていた。
ほぼ初めましての日高見。数年前に飲んだ当時は日高見のこの旨さが少しだけしか分からなかったが、今となっては日高見は素晴らしい酒だと断言できる。
穏やか〜に香るバナナ香。香りと同じく味も穏やかではあるが、ちゃんと旨味があって、且つ信じられない程にとてつもなく柔らかで優しいタッチ。
なんだこれは…とんでもない逸品だぞ…旨すぎてため息が出る。スルスル飲めるとは正にこのこと。
もう一本予約すべきだったな〜。定番商品を次に見つけたら飲んでみようと、そう決心する味わいだった。なお、開けたら3日程度で飲み切るのが吉。
赤兎馬
日高見は居酒屋で飲んだだけなので、少し辛口ってイメージしか残っていません！
flos_lingua_est
赤兎馬さん
私も同じ状況で同じ感想を持ちましたが、コレに関しては穏やかな香りと旨味の深さが特徴で、甘味もちゃんとありました(^^)
赤兎馬
行き付けの居酒屋があるのですが、飲んだこと無いお酒をわざわざ仕入れてくれます！ボトルキープした訳じゃないので、他のお客さんにも出したら？ってゆーか出せ！早く減らせ！ってことで都度払いで飲んでます！ww
flos_lingua_est
赤兎馬さん
人との付き合いを通じて新しいお酒と出会うというのは素敵ですね！