アラジン
埼玉県幸手市の石井酒造さんから、豊明を2酒！
まずは、「豊明 一期一会シリーズ-G-yeast-」から。
石井酒造は1840年創業。
スローガンは「一酔来福」。
関わる人が「豊かに明るく」なれるよう、伝統を重んじつつチャレンジする蔵元です。
一期一会シリーズは1回限りの実験醸造酒。
G-yeastは、今期で酒造り3年目の蔵人が責任醸造しており、酒米は埼玉県独自の「さけ武蔵」、酵母は埼玉県独自の「埼玉G酵母」です。
しかも直汲み火入れという珍しい仕様です。
埼玉G酵母はカプロン酸エチル多生成酵母です。
外観はイエローを帯びるクリスタル。
香りは、酸味立つフルーティーなりんごに、蒸し米の香り、スパイスのニュアンス。
埼玉G酵母の力を感じます🍎。
口に含むと、ジューシーな蜜リンゴのような甘味と、線香花火のような細かいチリ感のある酸味が優しく広がって、ふわっと消えます。
余韻はショートで、舌には微かな渋み。
中々興味深いテイスト☺️
酸味が華やかながら甘みが強くてバランスしており、美味しいです😊
リンゴ系🍎の甘旨好きには堪らない美味しさのお酒でした🍶
ご馳走様でした🍶
bouken
アラジンさん こんばんは😃
コチラも飲みましたが衝撃の美味しさでした😳
火入れなのに生酒みたいでどストライクな味でした😊
アラジン
boukenさん、こんばんは😄残り少なかったので飲んでいただけて良かった！直汲み火入れとかいう変態仕様でしたが、香りも味もメチャ好みでビックリでした😳120本しかないのでもう飲めないのが残念です😢
bouken
あまりにも美味しかったので、通販でポチろうか検討中です😅まだ蔵元も在庫あるようですよ😊
アラジン
流石boukenさん、本当ですね😳蔵元即完売になってないのが謎なくらいには美味しかったですが🤤機会を見つけて他の豊明も色々飲んでみたいところです🍶