むら909
奈良県 大倉 山廃純米 常温放置
ドSブレンド生原酒
精米歩合70%
アルコール分17度
透明感がある濃いオレンジ
香りの第一印象は熟成香を感じる
香木、古い箪笥、チョコレート、スモーク香
味わいの第一印象は強い
ふくよかな甘み、存在感のある酸味、あとを引く苦味
複雑な旨みを持つバランスで余韻はやや長め
なかなかのクセ強なお酒
温めた方が少し丸くなって好きかな
料理は何がええんやろ、スパイシーな感じもあるからカレーや中華にもいけそう
なにかバチっとハマる料理がありそうな気がする
それを探すのも面白そう
アラジン
むら909さん、おはようございます😃
蔵内常温生熟成😳確かにドSですね。酒質が強くないと単に老ねるだけでしょうし、蔵の自信の現れみたいなお酒ですね😄
流石クセ強な大倉本家さん🍶飲んでみたいです！