アラジン
2023.8.26開催の「さけのわ関西_阪堺電車貸切オフ会」。
これで一区切り。私のチェックインの14本目。
さけランさん提供のラン酒です。
千葉県の寺田本家の発芽玄米酒「むすひ」！
脅威の精米歩合100%😳
全く精米してないので、精米率0%という方が正しいかも。
磨いていない発芽玄米を蔵付き微生物の力で醸した発酵食品。
漉してないせいか、区分が「その他の醸造酒」なので正確には日本酒（清酒）でさえありません😅
当然火入れもしておらず、常に瓶内で発酵を続けるため、爆発注意⚠️
オフ会では開栓マイスターのねむちさんが、慎重かつ安全に10分以上かけて無事開栓されました😁
外観は元気に発泡するドロドロしたクリームブラウンの発芽玄米の汁！
香りは、爽やかな糠漬け☺️
飲んでみると、元気なガス感に、米粒感も残るどろっとした粘性の高いテクスチャー。
日本酒を飲む際には想定しない強烈な酸味のファーストアタック😆
そこに米の甘味旨味複雑味が全て混じり合っており、まさに自然の滋味をいただく飲み物でした。
さけランさん、貴重な体験をありがとうございました😊
ご馳走様でした🍶
アラジン
【追記】写真4枚目は私が詳細をレビューすること能わなかった銘酒達。どれも極めて美味しくいただいた記憶だけはきちんとあります😊本当に楽し過ぎ&飲み過ぎました、皆さんありがとうございました🍶🥰
おふじ
アラジンさん こんばんは🌛
満足頂けて何よりです！同年代からはおっさんって言われてます笑
アラジンの産土も大変美味でした😋
今後もよろしくお願いします🙏
アラジン
おふじさん、おはようございます😃
おふじさんがおっさんとは…同年代の方々は我々のような真のおっさんを知りませんね🤣
産土も気に入っていただけたなら良かったです☺️こちらこそよろしくお願いします！
さけラン
ぬおら!?
アアアラジンさんもまさかUpして頂けるとわ！(ｱﾘｶﾞﾀﾔ~)
しかし「発芽玄米の汁」と来ましたかー!
さすがチョイスが秀逸です。
こちらこそお粗末様でした😌。
アラジン
さけランさん、ありがとうございました😊ラン酒の真髄の一端をしっかり五感で感じ取りました！低精米のお酒自体はトレンドだと思うので、ラン酒とはまた違う方向性の低精米酒も追いかけてみたいと思います😁🍶