Kent Leung
淡いピンク色。ライチのような香りと味。フレッシュでジューシーな感じ。苦味は非常に少ない。本当にデンジャラス。すぐに飲みきってしまう。残念なことに、この醸造所の製品を購入するのは難しくなってしまいました...通常、数分で売り切れてしまいます...。
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haccoba はなうた ホップス
タイムライン
nob
福島県南相馬のSAKE。
酒税法上はその他の醸造酒であるが、福島県産の天のつぶ88%精米を使用した新感覚のお酒。
通常のはなうたホップスと異なり、違うホップを使用。
色調はパステル調の薄紫。ボトルのおりの部分はやや乳白色の紫。紫はホップ由来のポリフェノールによる。
副材料であるホップの若々しい緑の香りを伴いながら、ブドウの香り。
味わいは白ブドウを主軸としながら、グレープフルーツの苦味や穏やかな甘味を感じさせる。ややガス感。
洋食だけではなく、和食にも以外と合い、鯖の味醂焼と合わせると、鯖の味わいが程よくさっぱりとする。
飲み物として新感覚。
haccobaの今後の展開が楽しみ。