わやもじゃ平

おでんでん　二十二代目佐那河内米仕込み純米原酒

中和商店徳島県

2022/2/6 10:37:53

2022/2/6

saketaku

19

わやもじゃ平

おでんでん（お殿田）”は、『棚田で地酒を造る会』約３０名により、自分たちの納得のいく無農薬米、そして厳選された水で酒を造ろうと、生まれた酒です。 ”おでんでん（お殿田）”という名前は、この米の生産地『佐那河内村』が江戸時代、阿波藩のお殿様蜂須賀公への献上米を作っていた事より命名しました。 とのことで徳島でもマニアなお酒。とりあえず冷やで。香り穏やか。含むと果実味。甘味と旨味から飲み込みと苦味と辛味とアル感。菜の花に橙とダシ醤油、生ワカメ茎の佃煮と。いいですねえ。燗も試そう。