Lysine
この日本酒を知っている方はほとんどいらっしゃらないと思います。
私の中高時代の友人のご実家が西暦2000年まで醸造してたとのことです。
今回、その友人が再度その日本酒を醸すために昨年より復活を目指した第一弾の日本酒になります。
その日本酒の名は「敷嶋」
知り合いを贔屓する訳では無いですが、今後有名になっていく日本酒だと思います。
無濾過生原酒の特別純米
優しい香りで口に含むと軽やかな口当たり、やや酸味はあるけれど後口は綺麗に流し込まれていきます。
温めても味わいよく、食中酒として和食だけでなくフレンチやイタリアンでも合いそうです。
このクオリティーが維持できれば全国的にも名前が挙がってくるかもしれないと思っちゃいます笑
お酒好きの皆様、もし見かけたら是非飲んでみて下さい、自信を持ってお薦めできます！