ひろあき
BY2023と2024、ダブルで口開け。とても贅沢な飲み比べをさせていただきました。
24はフルーティで米の甘味、辛さと苦味も感じる。穏やかながら味はそれぞれはっきり。
23は香り穏やかながら、柔らかい旨みと甘み。優しい余韻。全体が丸くまとまってる。
一年でこんなにも変わるの⁈感動体験でした。
女将さんありがとうございました♪
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ひろあき
寒冷地の北海道で初めて収穫された赤毛米で造られたお酒。先人の苦労に思いを馳せながら楽しみました。
しかしながら、やっぱり日本酒には酒造好適米…という事も確認したのでした。