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京都でしか出回らないと言われている「京舞」。京都らしく「はんなり」と感じる優しい、まあるい甘さと少しのミネラル感、メロンのような芳醇な香り。京都産の米と酵母で作られた純米吟醸。
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スパッと鋭いキレの良さと米の旨みを感じるコクの調和が見事な味わい。炭のような香りや少し樹木を感じる風味と甘ったるさが全く後に残らない余韻の短さが爽快な辛口。
ラベルのデザインは全く好みではないけど、出汁や醤油との相性抜群でまた飲みたい。
アルコール分 15度
原材料名 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 五百万石
精米歩合 60％
日本酒度 ＋12
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淡麗辛口でスッキリとした味わい。芳醇な香りと洋梨のようなフルーティさも感じつつ、米の旨みもしっかり後追いしてくる。穏やかな飲み口でするする飲める。
北海道の伏流水を使用し、北海道産米を60％まで精米して醸した純米酒。
・原材料 米・米麹
・使用米／北海道産米 60％精米
・日本酒度／+3 酸度／1.4
・アルコール度数／15度