Felipe Baeta
Arroz: Yamada Nishiki e Akita Sake Komachi
Polimento (seimaibuai): 65%
Grau alcoólico: 15.6%
Yamahai mais premiado do Japão. Sem adição de ácido láctico e usa leveduras do ambiente.
Sensorial: equilibrado e muito umami, frutas tropicais, ótimo para acompanhar frituras em um Izakaya.