アラサー酒呑童子
雰囲気の良い和食居酒屋にて徳利で一杯。
色味・粘性は記録漏れ、爽やかな吟醸香がほのかに立つ。
口に含むと青りんごのようなカプ系の風味が、程良い甘さ・旨みとともに広がる。
低アルコールも相まって、口当たりが爽やかでキレもいい、飲みやすいモダン酒という印象。
使用米：ぎんおとめ100％、60磨き
造り：長期生酛67日
度数：13％
製造：2023年3月
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时间轴
アラサー酒呑童子
雰囲気の良い和食居酒屋にて徳利で一杯。
色味・粘性は記録漏れ、華やかな吟醸香が立つ。
口に含むと若いメロンのようなフルーティーな風味と甘みが広がる。c/e比がちょうど良く、好みの香りである。旨み、コクもあり非常に美味しい。
派手すぎず、かといって控えめすぎず、存在感のある美酒という印象をうけた。
40磨き
度数：16％
製造：2023年3月
アラサー酒呑童子
雰囲気の良い和食居酒屋にて徳利で一杯。
色味・粘性は記録漏れ、控目ながら吟醸香が立つ。
口に含むと上品でフルーティーな風味と甘み、米の旨みが広がる。口当たりが良く、度数にしてはキレもよく、軽やかである。。主張しすぎないが存在感は確かにあり、モダンながらクラシックな風味も感じさせる。
全体としては、雑味のないバランスの良い芳醇旨口であり、とても美味しい酒である。
使用米：福乃香、60磨き
酵母：T-1（自社酵母）
度数：14％
製造：2023年1月
アラサー酒呑童子
雰囲気の良い和食居酒屋にて徳利で一杯。
無濾過ながら色味はほぼ透明で、粘性はそこまでなく、華やかな香りが立つ。
口に含むとフルーティーな香りと甘み、酸味が広がり、春酒らしい爽やかな味わいを楽しめる。
全体としては、良い意味で甘酸っぱさのある今流行りのモダン酒という印象で、低アルコールということもありスイスイ飲んでしまう美味しい酒である。
使用米：吟ぎんが、60磨き
度数：12％
製造：2023年3月