コリーノ
玄界灘のマグロをいただいたので、先日の佐賀遠征で購入した新酒をあけました。すっきり爽やかで、それでいてトロの脂も流れていって、美味しくいただきました。
天山酒造さんは、高速道路をおりて少し山の方へ上がると川の向こう側にあります。とても良いロケーションで、従業員の方もとても親切で、３本のつもりが４本買ってしまいました。機会を作ってでも寄りたい酒蔵でした。
残りは燗酒用です。楽しみです。
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コリーノ
故郷のお酒、但馬をやっと投稿できました。戦中戦後に曾祖父が杜氏をしていた加古屋こと此の友酒造のひやおろしです。幼少期からこちらの酒粕で作った甘酒、粕汁をいただいて、石油ストーブで焼いた酒粕に砂糖をつけておやつがわりにしてました。
長年いろいろ経験して、ワインやら他のお酒を飲んできて、改めて久しぶりに向き会っても懐かしさを感じる、そんなお酒です。
ふんわり優しく、ほのかに甘みもあってとても飲みやすいです。冷やすかワインの温度の15°ぐらいがおすすめです。立地的には山のお酒だと思うのですが、魚と美味しいです。
お酒には旅をさせるな、地元のお酒万歳🙌
こちらから、銘酒の郷を訪ねるのが酒飲みの流儀だと、深く深く、常日頃から思っています。