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神渡 辛口特別純米 直汲み無濾過原酒 山恵錦。
スッキリとした酸味が後味のキレの良さを演出。七味の辛味を効かせたミズダコの煮込みとよく合います！
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真澄 純米吟醸 生酒。
信州鬼無里村とフレンチの融合をコンセプトとした和仏ビストロにて。日本酒リストは全て長野県内の酒蔵のものでした。
生酒らしいフレッシュで軽やかな味わい。爽やかで綺麗な酸味が印象的です。クリーミーな乳酸感のあるニュアンスが、キノコのおやきと好相性です。