Masaaki Sapporo
9 分（8.5 分）
使用的大米：Miyamanishiki（长野）
碾米率：60
清酒度数：未公布
酸度：未公布
酒精含量：16%。
条件：未经过滤的原酒
购买地点： Jizake No Sake Shop，Yushuya（札幌市清田区）
打开时
几乎无气。
略带甜味的米麦芽上层发酵。
上层发酵时散发出柔和的瓜果和葡萄香气，柔和的甜味和饱满的米饭鲜味在细腻的酸度中弥漫开来，轻微的苦味和渐干的酒精度使酒体清爽干净。
甜度适中，香气不浓，口感醇厚、平衡，回味悠长。酒底只有少许酒渣，浑浊度不高，称不上微浊。这款酒适合佐餐，当然单独饮用也很美味。
它与扇贝、蘑菇和菠菜（加盐）意大利面搭配得恰到好处。与烤鸡、炸鸡、低温熟牛排（来自塔斯马尼亚）、盐煮甜虾和除夕荞麦面也很搭配。
因为是年底假期，我从 Hiromi 的 Hachioji 装修中提取了 LED 灯带，用作餐厅墙壁的间接照明。看起来不错。
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Takashi
Masaki Sapporo。
当然，饮料看起来也很美味、
间接照明令人惊叹！很难相信你是个业余爱好者。
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Masaaki Sapporo
晚上好，高志先生！在我目前吃过的所有信浓千纸鹤中，我最喜欢它，因为我不介意它的甜味 🍶闪电，我本来打算在假期花几天时间做的，但一开始就停不下来了，从中午到晚上才完成 ᾩ。
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