hoshiaki
特別純米🍶五百万石🌾ふさこがね🌾
ややがつん系な香り😳、ぷーん、昔ながらな味わい。ひねと酸味。じゃがいもムースのウニ乗せと合わせると華麗に変身✨。
一献風月@千葉駅ビル 20211009
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鮎三郎
#日本酒 #野田市
にゃんこを迎えるため野田市へ。
せっかくの機会なので、酒蔵さんを探すと、一件、窪田酒造さんがあるという。不勉強で知りませんでした。いつもの久保田酒造さんとは漢字違い。
酒屋さんを探したけれど、野田には日本酒にこだわる酒屋さんが見つからない。ようやく窪田さんの酒を扱っている、お店をみつけ、寄り道して購入。代表銘柄の勝鹿にしようかと迷ったが、製造年月を見て決定。
店内ちょっと暖かく、冷蔵庫に入ってなかったので少し心配。
開栓し、香りを確認。
むっ！酸味の香りの裏にうっすらヒネ香。
口に含むと、喉の奥に来るイガイガ感はなく、ギリギリセーフ。
味わいはなかなか。キリッとした中に旨味と酸味。
裏のおすすめには、「冷やして」に二重丸、オンザロックと常温に丸が付いていたが、個人的には、燗かな。燗冷ましで、人肌くらいになったときが、ヒネ臭さが消えて味わい深くなる。
星2/5。といいつつちょっと飲み過ぎ。保存が良い状態で飲みたかった。ヒネ香がなければ星3つかも。