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82虎
愛媛地酒飲み比べ2番手は宇和島三間市のお酒。昨日、宇和島の鯛めしにも関わらず、宇和島のお酒と合わせなかったので、ここで埋め合わせ?見た目はうっすら山吹色に艶の出た状態で照りあり。他の純米吟醸と同様、香り高くフルーティで純米っぽさは薄めと鷹を括っていたが、違う方向からパンチを喰らったみたいな感じ。香草?若しくは若干ナッツの香りを感じながらも、純米のコクもしっかり感じる。愛媛の統一ブランドであり、愛媛独自の酒米品種の「しずく媛」。旨味があり、やわらかい酒質が特徴とあるが、ほかの蔵元と異なり、しっかりと個性を感じた。日本酒度−1。