あるでば

RIE STYLE 山廃特別純米 無ろ過生原酒 伊勢錦(桜Ver.)特別純米山廃原酒生酒無濾過

Moriki ShuzojoMie

2024/5/6 22:19:24

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あるでば

メモ(ネット情報参照) 杜氏の豊本理恵氏から命名されたRIE STYLEの春バージョン。自分の醸した酒に自分の名前がつけられるて、どんな気分なんやろか。 契約栽培の伊勢錦を全量使用。山廃仕込みで醸された一本。 山廃由来のシャキッとした酸味と旨味を楽しめつつ、後キレ良く生原酒らしいフレッシュさも堪能できる逸品とのこと。 原材料：米(国産)・米麹(国産米) 使用米：伊勢錦(三重県産) 精米歩合：60% 度数：17度 日本酒度：+6 酸度：2.1 アミノ酸度：1.1 酵母：蔵内酵母