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永井酒造永井酒造
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713 Monzen, Kawaba, Tone-gun, Gunma
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1886年(明治19年)に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比(らいひ)」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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永井酒造杉浦正夫 大吟醸大吟醸
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クラロウ
「杉浦正夫 大吟醸」 没後10年の時を経て発売され、色や香りから穏やかですが10年の熟成を感じます。 ほんのりとした甘みと穏やかで伸びのある旨みがあります。熟成酒ですがベースにとてもきれいで瑞々しさを感じます。