木津原虫子
日本酒度+4 酸度1.4
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谷川岳 源水吟醸谷川岳 源水吟醸
Nagai Shuzo的品牌
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1886年（明治19年）に創業した歴史ある酒蔵・永井酒造と、2018年に誕生したラグジュアリー日本酒ブランド・SAKE HUNDREDがタッグを組み、16万5,000円のヴィンテージ日本酒「礼比（らいひ）」が誕生しました。熟成が生む複雑さや余韻、透明感を兼ね備える味わいを実現したのは、マイナス5℃の氷温貯蔵です。 永井酒造6代目蔵元・永井則吉さんは、このお酒の完成に至るまで約30年にわたり熟成酒への探求を続けてきました。その探求の経緯と、SAKE HUNDRED創設者である生駒龍史さんとの出会い、熟成酒の持つ価値と可能性について取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア群馬県川場村から世界に向けて届ける1本 ─「水芭蕉」を醸す永井酒造から新商品「MIZUBASHO 雪ほたか Awa Sake」が誕生！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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