Kana Maki
外観 健全 粘性やや低い〜中程度 透明度は中程度、かすかに澱？ 色合いは淡い黄色
香り 健全 香りの高さはやや高い 青リンゴ、パイナップル、セルフィーユなど、果実やハーブの爽やかな甘さや酸を感じさせる香り 複雑性はやや低い〜中程度
味わい 健全 テクスチャーはキレを感じつつも滑らかさもある 含み香はやや高い 青リンゴ、パイナップルなどフルーツのような爽やかな酸味と甘味と、ハーブにも似た微かな苦味も感じられる香り 余韻はやや長い 口に含んだ瞬間、発泡感による刺激と、強めの酸味と甘味を感じる。青リンゴや青い果実のような香りが強い。後から旨味、かすかに苦味も。甘味、旨味の余韻が長いが、かすかな発泡感も長く残るため、余韻は長いもののしつこさはあまり感じない
中口
薫酒かな。アル添、リカマン限定。朝しぼりということで、2月24日の朝しぼり、25日出荷。お値段1980円だが、これならコスパ良いのでは？生酒らしいフレッシュさや爽やかな甘さ、酸味、旨味を感じられるし、どれもバランスが良い感じ。ラベルには要冷蔵で早目に、と書かれているけど、この酒蔵さんのこと、生酒燗も試してみたい感じ。