bonchi一燈純米Asamai ShuzoAkita2025-01-12T07:07:25.504Z2025/1/12遠山酒店28bonchi微かに黄色味がかった透明。酢酸系の酸味を思わせる香り。香りの強さは中程度。瑞々しくハッとさせるような甘酸っぱく軽やかな口当たり。ところが一転、強めの渋味現れ、黄金糖を思わせる含み香と重厚な旨味に満たされる。長めの余韻。醇酒。bonchiこれは燗向きの酒だと気づき、直ちに燗にしたところ、香りは甘くふくよかに、口当たりはまろやかに、含み香はカスタードクリームを思わせる芳醇さに変化しました。
