じゅんさん
昨晩はお仕事で岩手県北上市に。
初めてのお店、初めてなお酒。
岩手の日本酒を色々飲ませていただきました。
その中でこの日1番のお酒は、華やか、スッキリ、ほんのり甘口のお酒は、鷲の尾のフラッグシップの純米吟醸酒。雋 （せん）。華やかだけれどキレイなお酒です。美味しい！
アルコール度数 17度
日本酒度
原料米：山田錦、
仕込み水：中軟水（場内井戸水）
精米歩合 35%
この日の料理でとても記憶に残ったのは、もうかの星。
活サメの心臓をスライスしたもの。極上のレバ刺しの味覚。気仙沼の名物。こちらもおいしかった。