zotti

M45 純米大吟醸　生純米大吟醸生酒

茨木酒造Hyogo

2025-12-19T09:23:43.776Z

2025/12/18

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zotti

特殊な仕込み水を使用し、おそらくタンク別注で醸された、かなりのレア酒✨ 来楽を醸す茨木酒造さんで45日間の発酵期間を経てゆっくり出来上がったお酒とのことで、45と。 やや華やかな吟醸香で、すっきりしたライトボディ✨山田錦の旨甘さと柔らかなコクがバランスよく味わえます♪ 生酒なので、爽やかな酸味が心地よいです♪ 仕込み水のおかげか、酔い方がマイルド✨ 白身魚のオリーブオイルソテーがよく合う✨ 一般には流通していないお酒なのですが、参考までにアップしてみます✨