ねむち

Mushinさかほまれ純米大吟醸

KoshinoisoFukui

2025/6/24 00:24:27

2025/6/14

酒宴にて醸す心をたしなミーツ

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ねむち

國酒フェア2025 in 大阪㊿ 福井県ブース② 福井市大宮にある越の磯。クラフトビールも造ってる。 ◉無の心 さかほまれ 純米大吟醸 ちょい熟成感あって、円熟味のある旨味がしっかり感じられる。ちょいチョコカルメラ感。 他にも一期一会って銘柄も山田錦を33%まで磨いていたり、高精米が好きなのかな。 そう言えば、山田錦が最近溶けなくて、さかほまれの方がよく溶けるって言ってた。 さかほまれは最近の品種改良で山田錦と越の雫を交配させて2021年に商品化。