ねむち
2025 年大阪全国清酒展㊿。
福井县展位 (2)
Echinoiso 位于福井市大宫。他们还生产精酿啤酒。
◉无心 Saka Homare 纯米大吟酿
有点成熟，口感成熟。有点巧克力的香味。
其他品牌（如 Isshiki Ikai）也有将山田錦抛光至 33%的产品，或许他们喜欢高度抛光的大米。
说到这里，Yamadanishiki 最近没有融化，而 Sakahomare 据说融化得更好。
Sakahomare 是最近育成的品种，由 Yamadanishiki 和 Koshinoshizuku 杂交而成，将于 2021 年商品化。
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