kawauso
香り甘め後味すっきり
「IMPRESSION-G」の「G」とは「玄乃智」の「G」
「IMPRESSION-G」は「玄乃智」の直汲みバージョンに相当するお酒です。
「玄乃智」と言えば、様々なコンテストにおいて受賞経験のある蔵の代表銘柄の一つ。
きょうかい7号酵母らしい、品の良い味わいに仕上がっています。
火入れのお酒なのに炭酸ガスが生きている鮮度を損なわいフレッシュ感は今年ももちろん健在。
発酵中のもろみタンクのような爽やかな甘い香りが漂い、キレの良い酸味と旨味が飲み飽きさせ無いシャープな味わいで「作」の中では比較的辛口に仕上げられたお酒です。
製造元 清水清三郎商店(三重県)
特定名称 純米酒
生/火入れ 火入れ酒(加熱処理有り)
■甘辛：やや辛口 ■原料米：国産米 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開 ■杜氏/内山 智弘 ■酵母/協会701酵母
参考価格:750ml ¥1,760