Shinkazuitonami純米Wakatsuru ShuzoToyama2024/5/3 10:36:162024/5/313Shinkazu四種類あるうちの、彩というお酒。 白麹の爽やかな酸味と風味が出ているが、日本酒らしい米の旨味や深味は抑えめでスッキリ。 かと言って水を飲んでいるようなスッキリさではなく、米の旨味と甘みも裏で感じる。 ドライ感が強いので料理に合わせやすい