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Arisawa的品牌

Bunkajin Kojioshiroi Oshiroibana Kagamino

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高知県香美市のアリサワで「文佳人」を造る蔵元杜氏の有澤浩輔さんは、全国新酒鑑評会で金賞の連続受賞記録を10回にまで伸ばしています。金賞を続けて取るだけでなく、さらに注目すべきは、25年間、一度も落選していないことです。その快挙の裏には、酒造り、特に麹造りの基礎を愚直に守る姿勢がありました。酒質の変革は最小限に留め、同じお酒を再現することに注力する有澤さんの酒造りに迫ります。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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たいら純米

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2023/4/25 02:51:11

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軽やかなメロンがすっと抜けてすぐにアルコールの切れに変わる。口の中にもあまり残らずスッと消える潔さがうまい！精米歩合　55% 15.5%

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