あや
家飲み 2024年10本目
お初でした。島根の竹下家と言われてイメージするのは・・・あのお家。新進気鋭の杜氏さんが作られたそうで、スッキリとしてややドライな印象。香りは華やかで強め。甘さ控えめだから食中酒にとても良かったです。
製造年月 2024.1
原料米 国産米100％
使用酵母 酵母901
精米歩合 麹米50％、掛米60％
【エチケットより】150年前、田部家から竹下家にお願いした酒造部門。引き受けてくれた男気に応えるべく、当時の竹下家当主・理八氏の名前を頂きました。新進気鋭の濱崎杜氏と、再び、今、田部家で酒造りに挑戦した逸品です。日本海のキラキラとした海をイメージし、フルーティな味わいに仕上げたお酒を楽しみください。