かぶら
sake hundred 天雨
無色透明
非常に凝縮感のあるトロピカルフルーツの甘やかな香り
原料香は上新粉、いかにもな高精米
アタックには仄かな甘みと苦味が感じられる
苦味はグリップのきいたしっかりしたものだが、あまり持続せず収束する
僅かに酸も感じられ、これだけ豊満な香りながらテクスチャーに緩みはあまり見られない
サケハンドレッドの生キュヴェ
突出した個性を感じさせるというよりはバランスよく高得点の優等生タイプ
一切老ねたところがないクリアな甘さを感じる香りでありながら、まるでカリシャルのような凝縮感があるのは偏に技術の賜か
極めてわかりやすい品質の高さで、価格への納得感を高めようとする努力が感じられる
高所得者や旅行客が日本酒の複雑さを楽しむ手前でつまづかないよう手を引いてくれるエントリー向けの酒としては非常によくできたコンセプトだと感じた
一方でいわゆる熟成グランヴァンのような凄みを感じる飲み物とは正反対にある存在で極めて狭い層をターゲットにした酒になるのだろうと想像する