酒浸り
甘酸っぱいデザート酒🍰
開栓後、日を追うごとに酸っぱさが増す。
No.77酵母(リンゴ酸)、山廃酛(乳酸)、白麹(クエン酸)のトリプルアッシドの組み合わせ。口に入れた瞬間のリンゴ酸のアタック、中盤の複合的な酸味、最後にクエン酸のほろ苦さが余韻として残ります。
今年のTypeAはスイートモデル。甘みたっぷりで酸味も柔かい上品な仕上がり。酸に振り切った凶暴な鵠を数多く輩出してきましたが、穏やかで優しい鵠もまた良きくな。
酒浸り満足度：🍶🍶🍶
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飛囀-鵠(HAKUCHO)- Type A飛囀-鵠(HAKUCHO)- Type A
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