yasu145
廃業された竹下元首相の実家の蔵元が新たな資本と人材により再生。
再生を手がける田部家は奥出雲の大地主､
元々はこちらが蔵元で､竹下家に酒造を任せていたそうです。
理八は竹下家初代蔵元の名前から。
１８０１は酵母の番号。酒米は島根県の緑の舞。
開栓時にガス感あり。
パイナップルかリンゴのような濃い香り。
ふわりと甘味と酸味があって口当たりが良い。
後から微妙に苦味。
食事が進みます。
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SAKE YEAST No.1801
150年前の男気