Kumakichi
本日限定で新政酒造さんの異端教祖株式会社が角打ちできると聞き恵比寿君嶋屋さんに訪問
日本酒の日は各地の酒屋さんや飲み屋さんを回りたかったのですが、知人の結婚式とも重なり10/1AMと10/2の朝から角打ちめぐり
恵比寿アトレの中にあるので駅直結、改札から２分で10:30に到着すると既に10人ほどの先客！！
昨日もそうだったのですが、各店舗で、人気酒を出すということでどこも賑わっておりますね！
異端教祖株式会社は亜麻猫のハイグレード版
亜麻猫同様に白麹で醸しているのですが、
美郷錦を40％まで磨き、生酛で醸した後にオーク樽で寝かされたという至れり尽くせりの一本
大好きな「白麹」✕「美郷錦」✕「オーク樽」が好みでない訳がないですね！
上立ち香から樽の香りを感じつつも、美郷錦の優しい甘味とキレイな酸がふくらみ美味。余韻に残るオーク樽の香りがまるで、日本酒ではなく、上質なワインやウイスキーのようでした、、、
まだまだ一杯目、、、今日はいろいろ楽しみたいと思います。
精米歩合：40％（美郷錦100％）
アルコール度数：14度