しろくま
次代の生産者となりゆく旭川農業高等学校の生徒達（農業科学科 水稲専攻班）が1年掛けて造り上げたプロジェクト酒。
校内の田んぼで酒米生産を行い、地場産業の企業が協力し、旭川市で日本酒文化を未来へ繋げるとともに、地域特産品として盛り上げていく産学連携プロジェクト。
2021年４月に始動し毎年違う色のラベルと個性豊かなネーミングセンスで盛り上げてくれます。デザイン検討・商品名決め・酒造り実習・ラベル貼りなど製品化されるまでの全工程に高校生が携わりながら商品化されたそうです。
清々しく爽やかな中にジューシーさを奏でる様な香り。
まろやかな味わいに旨みと酸を感じスッキリとキレの良い飲み口です。若々しい味で飲んだ人を爽やかにするお酒です。
美味しい😋将来が楽しみです。