marumaruo鳳凰美田 ひやおろし 山田錦 純米吟醸Kobayashi ShuzoTochigi2025/9/20 03:58:3335marumaruo気温が下がって涼やかな時期になったら、開栓するのは、冷やおろしを。夏にじっくりと熟成されて、2度目の火入れをせずフレッシュに頂ける。 今シーズン初で頂く冷やおろしは、鳳凰美田の限定酒を。兵庫県産西脇産の山田錦を使用して精米度は55%、芳醇な味わい。 華やかな香りにうっとり。うまいなぁ。なんちゅうか、美人過ぎる美人みたいな。肴はもはや塩で十分。チビリチビリと頂く