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山口県の旭酒造が製造する『獺祭』は、日本酒好きではなくても一度はその名を聞いたことがあるほど有名な銘柄です。一方、大規模な生産量や最新設備を導入しているイメージもあってか「旭酒造は杜氏もいないし、すべて機械が造っている。手造りの地酒蔵ではない」と噂されることもあるようです。噂の真相を確かめるべく、旭酒造の本社蔵を訪問しましたSAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
「獺祭」を醸す旭酒造株式会社(山口県岩国市)は、「手指消毒用高濃度エタノール72」を6月初旬に発売します。 山SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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