shinsaku3
総合9(10点満点)
越後伝衛門さん4銘柄目をいただきました😋
酒蔵さんのモットーは“Back to the Basics”だそうです👍
トレンドに迎合しない酒造りを研究中とのこと
説明によると
「グリーン感のある吟醸香が口中に清涼感をもたらす
米の甘みとテクスチャ（食感やきめ）を感じるよう工夫」
とのことです
これも辛口です❗️
先日いただいた東洋坂と比べると、渋みが抑えられていてキレとクリア感はそのままに、パンチ力🤛を控えめに、飲みやすくした印象です😋
伝衛門三種飲み比べで、辛口好きのぺっほさんご満悦😊です
冷やしていただきました
【私が感じた香りのイメージ】
•上立ち香：若干の吟醸香と辛さ
•含み香：僅かなお米の雑味感
【私が感じた味の感覚】
数字が大きい程強く感じる(5が最大)
•辛さ：飲み始め3→ 余韻2
•甘味：飲み始め1→ 余韻1
•酸味：飲み始め0→ 余韻0
•苦味：飲み始め0→ 余韻0
•渋味：飲み始め1→ 余韻1
•米の旨味：飲み始め2→ 余韻2
【私が感じた口あたり】→3
数字が小さい=ライト
大きい=濃厚
（5が最大）
ぺっほ
グリーン感というより渋みとフルーティな香りつまり巨峰🍇な気がします。他の2本よりややライトですが主張はしっかり！それにしても日本酒は食べ合わせや温度、開栓からの時間など刻々と味わいが変わり、変幻政宗🥰
ジェイ&ノビィ
shinsaku3&ぺっほさん、こんばんは😃
お二人の応援📣もあって我々の記憶に強く残る伝衛門さん‼️辛口好きな我々もトライしたいんですが、宇都宮界隈では売ってないかな🤔
shinsaku3
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😃
伝衛門さんのHP見たら、特約店数すごく少なく、栃木県内にはなさそう。。。😭
埼玉はなぜか特約店あり😅
千葉に一店舗ありますが（矢島酒店）在庫が心配😟