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山和星 2021山和星 2021
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所在地

Kitamachi-63 Sanbongi, Osaki, Miyagi
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日本酒コンクールの上位受賞で名前を聞かないことがないほど、品質の高さに定評のある宮城県・新澤醸造店。過去には脅威の精米歩合0パーセントや当時22歳の若手杜氏抜擢で話題をさらい、近年はジン蒸溜所や人材派遣会社といった関連企業を設立するなど、前例のないチャレンジを続けています。 5代目蔵元・新澤巌夫(にいざわ・いわお)さん曰く、引き継いだ24年前時点では2億円の負債を抱え、品評会では県内最下位レベルだったという同社。東日本大震災を含む逆境を乗り越えながら、若手女性杜氏を中心とした技術者集団を築きあげ、蔵を世界トップの地位まで躍進させた新澤社長の取り組みと、その蔵の組織力についてお話を聞きました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア

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山和星 2021純米大吟醸生酒おりがらみ
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酔っちゃん
なんか高そうな箱に入ってるのに そんなに高くなくて、おひとり様1本だったのでつい購入☆ 調べてみると宮城の人気銘柄「山和」山和酒造店と、 「伯楽星」 新澤醸造店のコラボレーションで生まれたお酒で 元々2019年に地元宮城の百貨店様の創業200周年記念酒として 初めて醸されたお酒 以降、百貨店様の初売り商品として毎年造られて新春のお酒として大人気みたいです そして今回、「山和星」が全国の特約店で待望の発売がされたとあります 「山和星」は山和酒造店と新澤醸造店が一年ずつ交代で醸造を担当していて 今年は新澤醸造店が醸造しているそうです 新澤醸造店といえば、「伯楽星」「あたごのまつ」等、自分好みな銘柄を醸す蔵元さんではないですか!! しっとりした瑞々しい甘さ、余韻の鮮やかなキレ おいしいわこれ♪(゚д゚)ウマー 今年は縁があれば「山和」も呑んでみよ~っと☆