Kent Leung
Smells like Banana. But it tastes like Green Apple. High Acidity. Relatively thin in texture. Easy Drinking. Modern label design.
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
Talkin' Loud and Sayin' SomethingTalkin' Loud and Sayin' Something
大家的感想
Gensaka Shuzo的品牌
所在地
相关文章
三重・元坂酒造が新ブランドの日本酒「KINO/帰農」を9/1(水)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
元坂酒造株式会社（三重県多気郡）は、新ブランドとして「KINO/帰農」を9月1日(水)に発売しました。 コンセSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア米作りと飲み手をつなぐ日本酒「KINO／帰農」─三重県・元坂酒造の考える酒造りという営み | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
三重県の元坂酒造が、2021年9月にリリースした新ブランド「KINO/帰農」（きの）は、自社栽培した酒米「伊勢SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
ひっさん
酒屋八兵衛で知られる、三重県・元坂酒造さんの試験醸造酒。名前とラベルに惹かれて買ってみました。
MLA-12という三重県産酵母を使用し、アルコール度は14と低めである以外はスペックが殆ど非公開🫤
どんなお味かな…と飲んでみると、イメージ通り軽快で爽やか、甘さは控えめで穏やかな酸とともにバランスよい旨みが口に広がってこの季節にピッタリ😍ウキキ♪〜🐒
ワインのような飲み口なので、日本酒苦手な人でも飲みやすいしオススメですよ👍
ただ試験醸造なので、次に出会える機会はあるのかなぁ🥲
ばび
確かに気になるラベル
コハク酸ぽい化学式ですね
旨みに自信があるのかな
ひっさん
ばびさん、コメありがとうございます🙂
なんかリンゴ酸が強い酵母らしいので、そういうものを表したのかもしれません。
文系人間なのでよく分かりませんが😅
ばび
ひっさんさん
あ、なるほど！これはリンゴ酸ですね。OH基らしきものが真ん中辺りにもついてる。Wikipediaとかでリンゴ酸調べるとこの式出てきます。
補足情報ありがとうございます！