BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。お米の違う2種類のうちの一つ。雪女神バージョン。いつの間にか、日本酒セラーで1年半以上寝かせてしまった。どんな味になっているかな。開栓すると、爽やかな吟醸香。ワクワクさせてくれる香り。口に含むと、フルーツの甘味を感じて、スッと消えていく。美味しいねぇ。古酒っぽくなくて良かった♪豆腐塩かけの後だと甘味が増して、その後に豆の香りが口に広がって、相思相愛(笑)スナップエンドウのクリームチーズおかか和えと合わせると、透明感が増してすいすい呑める。メインは、エボダイの塩焼き。潮の香りがフルーツ感を強めてくれて、すごく合う～。次は、雄町バージョン。これも楽しみ♪