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こるね＜濃厚な 乳酸米旨 ぼんじゅわどん＞
香りは、お米の旨さ中心。強くはないんだけど、いかにも純米らしい旨味の予感があります。
口当たりは、酸旨ぼんっ！ さらに乳酸とお米の旨味がじゅわどんっ！ 濃ウマ！！
けっこう濃厚なんですが、すっときれいに消えて後味はきれい。
このくっきり酸味としっかり旨味は、お肉に合いそうです。
スペックは、
造り：純米 生酒
原料米：自家田栽培 夢山水
精米歩合：64%
アルコール度数：16% ･･･ 高め
日本酒度：+3 ･･･ ちょい辛
酸度：2.2 ･･･ 高い！
酵母：協会7号
ジブリで例えると「ハウルの動く城」の90歳ソフィー。したたかな強さとしっかりさと優しさを持ってます。後ろ向きな性格もどこかに行って、老ける前よりもかわいげがあります。
満足度：★★★☆
※ブログにはキャラ画像などを補完したフルバージョンを載せます。よかったら「こるね酒」で検索するか、プロフィール欄のリンクからお越しください。